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本文目录
食材
茄子250g 、番茄150g 、家豆茄大蒜8-10瓣 、法土盐2茶匙 、西红白糖1汤匙 、家常生抽 、做法2汤匙
西红柿炒茄子步骤
步骤一
准备以上食材 。茄西
步骤二
茄子洗净切成块状。
步骤三
番茄去蒂后切成块状 、大蒜切末备用 。
步骤四
大火起锅 ，锅中注入60ml食用油 ，待油热微微冒白烟时 ，迅速下入茄子块翻炒均匀 。
步骤五
放入食盐 、生抽继续翻炒 ，待茄子将锅中的油全部吸入 ，茄子块边缘变软时 。
步骤六
放入白糖和番茄块 ，继续翻炒 。
步骤七
待茄子完全变软后 ，放入蒜末翻炒均匀 。
步骤八
出锅装盘，再配上热气腾腾的一碗白米饭 。
锅中倒入适量油 ，烧热后放入葱花炒香
2
放入茄子片 ，茄子不带皮 ，翻炒至稍稍变软
3
倒入少许味极鲜酱油翻炒至均匀上色
4
放入西红柿片翻炒
5
炒至断生放糖 ，放盐 ，翻炒均匀即可出锅
一 、用料
圆茄子1个
西红柿2个
辣椒2个
蒜2瓣
生抽2勺
西红柿酱2勺
白糖2克
盐4克
油10克
二 、红烧茄子的做法步骤
步骤1
将圆茄子洗净削皮 ，切成滚刀块或方块，泡水备用
步骤2
辣椒洗净切成滚刀块 。西红柿开水泡十分钟去皮切块 ，
步骤3
锅内倒油，油热后倒入茄块翻炒变色 ，倒入西红柿 ，辣椒 ，放入番茄酱翻炒 ，盖盖煮一会 ，放入盐 ，糖 ，生抽，翻炒均匀 ，闷两分钟 ，出锅前放入蒜片 ，出锅 。
关于茄子西红柿的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品直通车)
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